Vinificazione e affinamento: Dopo un’attenta ed accurata selezione dei grappoli, le uve raccolte manualmente vengono diraspate e pigiate delicatamente. La fermentazione delle uve di Sangiovese ha luogo in vinificatori di acciaio inox dove la macerazione dura 16-18 giorni alla temperatura controllata di 28/30° C. Nel periodo immediatamente successivo alla fermentazione malolattica il vino viene posto in botti di rovere da 50hl. Viene poi affinato in bottiglia per arrivare alla perfetta maturazione degustativa.
Note degustative: Color rosso rubino intenso. Ha un bouquet ampio e complesso, con note floreali, speziate e di frutta fresca. Al palato è vigoroso e vibrante, la sua piacevole acidità si fonde con il pieno gusto e rendono questo vino complesso ed equilibrato. Elegante, con un tannino morbido ed un retrogusto persistente. Una vera e autentica espressione di Sangiovese.
